黑樱桃又名“黑莓”，野生黑樱桃，原产于北美，被土著印第安人作为传统药物治疗疾病。黑樱桃营养丰富，除富含铁、钙、钾、维生素B族、维生素C、维生素E、膳食纤维外，还含有樱桃花青素、樱桃花色苷、植物类黄酮及多酚类物质，能够提高肾小球对尿酸的过滤并降低肾小管对尿酸的再吸收，从而降低尿酸水平，预防痛风。其中，樱桃花青素能够降低前列腺素的水平，减轻关节炎和痛风引起的肌肉疼痛，且安全天然。

黑樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是黑樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现，黑樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，吃20粒黑樱桃比吃阿司匹林更有效。

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