丹凤牡丹花中蛋白质、总黄酮、总抗坏血酸、花色苷、矿物元素钾、钠、镁、钙、铁、磷含量均较高,氨基酸组成优良合理,必需氨基酸和呈味氨基酸含量较高,且急性经口毒性属无毒,是一种很好的天然保健食品资源。
牡丹花蕊是牡丹最精华部分,富含氨基酸、活性多糖、黄酮化合物(0.8%)等多种珍稀成分,特别值得一提的是,牡丹花蕊含稀有维生素B3高达120 mg/kg,是所有植物性食品中含量最高的。
丹凤牡丹花,性平,入肝、脾二经具有调经止痛、通经活络等作用,能调理气机,养肝和血,运脾化湿,清热凉血,活血化瘀,能平调妇女经血而止经期腹痛。牡丹花还能通经络,利关节,常用作辅助改善关节痹痛、屈伸不利、妇女经闭腹痛等病症。2013年10月30日丹凤牡丹花被批准为新食品原料。
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