吃粽子是端午节必不可少的习俗之一，糯米裹在香香的粽叶里，深受老百姓的喜爱！现在的粽子口味众多，甜粽子、咸粽子、白粽子……一不小心挑花眼的同时，还容易贪嘴吃撑了肚子。要知道，粽子好吃，可不能贪嘴！

粽子主要由糯米做成，黏度高，属于比较难消化的食物，吃过多会出现消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等症状，尤其是这四类人要慎吃粽子：

1.老人和小孩

粽子黏性高，对于吞咽功能减弱和发育不全的老人和孩子，易发生卡喉而造成生命危险。同时，老人和儿童消化功能较弱，进食过多极易造成消化不良。老人和儿童尽量选择小粽子，吃时用勺子分成小块，细嚼慢咽。

2.胃肠道疾病患者

粽子熟后，会释放一种胶性物质，增加消化酶的负荷，引起消化不良，甚至肠道梗阻。可以选择杂粮粽，尽量不要食用肉粽、蛋黄粽等脂肪含量高的粽子。 

3.糖尿病患者

红枣、豆沙粽等粽子含糖量高，会使血糖快速上升加重病情，建议选择杂粮占主要成分的杂粮粽。

4.肥胖及心血管病患者

部分粽子脂肪含量高，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担。尽量不要选择肉粽，可以适量食用更健康的杂粮粽，而且注意要控制进食量。

粽子的热量高吗？

粽子的主要材料是糯米，但其中大多会加入馅料。小枣、豆沙倒是不油腻，但南方粽子主要是加肥瘦咸肉、肥瘦叉烧肉、蛋黄、蟹黄之类，饱和脂肪比较多，热量也相应增加。因此，肉粽子和蒸糯米，还不完全是一回事。

我们先看一下糯米的热量，参照物是普通大米，生糯米100克是348卡热量，煮熟后的糯米饭100克热量118大卡，普通生大米100克的热量346大卡，煮熟后米饭100克热量116大卡，所以没有加料的纯糯米粽子与普通的米饭的热量没有区别。但一般粽子里会加入其他食材，比如带皮的鸡肉、五花肉，额外的脂肪大大增加了粽子的热量。  

而如果是没加料，一只粽子的热量约210-250大卡，相当于3、4两米饭。但是，往粽子里加上肉、甜豆沙等，热量可达400-500大卡，甚至500-600大卡。因此，粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。

同时，包裹的粽子大多比较精致，体积较小，我们直观上会错误低估粽子的重量，也就容易低估了吃粽子摄入的热量。如果一次吃两个，就相当于吃了很多碗饭了。看到这里，是不是你也不那么喜欢吃粽子了，热量这么的高，一不留意多吃就很容易导致肥胖了。

再来看升糖指数，刚出锅的热糯米饭，升糖指数是非常高的，热糯米饭血糖生成指数高达97，明显高于普通大米饭。含猪油的肉粽血糖生成指数是81， 但还是属于高升糖类。从糯米的升糖指数高来说，容易刺激胰岛素分泌，促进脂肪合成。与普通米饭相比，同样的分量、同样的热量，糯米饭更容易导致肥胖。 

吃粽子有哪些注意事项？

吃粽子也有很多禁忌和注意事项，每年因吃粽子而闹出毛病的人不在少数。下面就一起来看看吃粽子需要注意哪些问题：

1.吃少油少糖、热的粽子

如果非常喜欢吃肉粽、蛋黄粽，少量的吃是可以的，但从健康角度考虑，还是选择少油少糖的清淡口味粽子为宜。吃之前要充分加热，趁热食用。粽子放凉再吃会不好消化。

2.粽子最好中午吃

人早晚的时候肠胃蠕动比较慢，但是粽子又比较难消化。早上空腹的时候吃粽子，容易引起肠胃问题，睡前吃粽子，不好消化容易在胃中停留过久，刺激胃酸分泌。粽子最好还是两餐之间吃，或者直接当午餐吃，作为主食，再搭配一些时蔬和蛋白质。

3.搭配茶饮，解腻消滞

吃粽子的时候可以搭配茶饮，比如绿茶、乌龙茶等等。一方面避免噎着，一方面能增加饱腹感，最后还能促进糖分代谢，防止发胖。

除此之外，还可以搭配肠胃减负神器——Reaps瑞普斯果蔬益生菌食用，里面含有4种高活酵素酶、10种新鲜发酵果蔬、8种活性益生菌，还有益生元协同，保卫肠健康，提高消化力！

在端午胡吃海喝的时候备上一瓶，可以为我们的肠胃减减负，多吃几个粽子也不怕消化不良啦！

最后祝大家端午安康，吃得开心，吃得健康！这个端午节，你最期待吃什么口味的粽子呢？欢迎留言讨论，您的精彩评论，将有机会获得小编送出的精美礼品一份哟！